Шашлик з м'яса нутрії

Як приготувати шашлик з м'яса нутрії? Дуже легко! Підготуйте всі необхідні продукти за списком. Якщо у вас заморожена тушка, то попередньо вийміть її з морозилки. Про те, як правильно розморожувати певні продукти, читайте в статті в кінці рецепта.

Тушку нутрії промити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Як замаринувати шашлик з нутрії? Помістіть шматочки в миску відповідного розміру. Влийте соєвий соус. Добре перемішати.

Очистити цибулю. Промийте цибулю і зелень, а потім обсушіть паперовими рушниками. Цибулю наріжте півкільцями і викладіть в глибоку тарілку. Додайте чорний мелений перець, паприку (я брала по 1 ч. л.) або будь-які сухі приправи, придатні для маринування м'яса (сухий часник, чабер, базилік і ін.).

Все ретельно перемішати, пом'явши цибулю і зелень руками.

Додати до м'яса цибулю. При необхідності все трохи посоліть, але майте на увазі, що соєвий соус сам по собі солоний. Перемішайте, накрийте харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 1 годину, або поставте в холодильник для довшого маринування (можна на ніч).

Розпалити гриль.

Коли дрова прогорять і залишиться вугілля, приступайте до основної частини приготування. Решітку змастіть рослинним маслом за допомогою губки або силіконової щітки, щоб м’ясо не прилипало під час приготування. Викласти шматочки нутрії на решітку і поставити на решітку.

Смажимо до готовності, час від часу перевертаючи решітку. Точний час залежить від розміру шматків м'яса і розжареності вугілля.

Шашлик готовий! Подавайте в гарячому вигляді з салатами, свіжими овочами і різними соусами!