Шашлик з курячих ніжок

Час

20 хв

Порції

Рейтинг

5.00

Переглядів

Подобається

Смачні, ароматні, соковиті, з рум'яною скоринкою! Курячий шашлик – відмінна альтернатива свинині і яловичині. Ви можете легко посмажити його на свіжому повітрі з родиною та друзями. Великою перевагою цієї страви є те, що м’ясо не потрібно довго маринувати, а результат вас точно порадує!

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Курячі ніжки
4шт.
Цибуля
1шт.
Помідори
1шт.
Сіль
0.50ч.л.
Василь
1ч.л.
Запашний перець
1ч.л.

Приготування

крок 1:

Як посмажити шашлик з курячих ніжок? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Ніжки для шашлику краще брати свіжі, а не заморожені, так як це позначиться на смаку і соковитості готової страви. Ніжки промити під проточною водою і обсушити паперовими рушниками.

Крок 2:

За допомогою ножа або кухонних ножиць розділіть ніжки на гомілки і стегна. Гострим ножем відокремте м'якоть від кісток. З насіння можна зварити наваристий бульйон для локшини або супу.

крок 3:

Куряче м'ясо викласти у велику скляну або емальовану ємність. Посолити, посипати сухими приправами (я використовувала запашний перець і сухий базилік. Сюди також підійдуть орегано, паприка або будь-які інші спеції на ваш смак. Можна взяти і готову приправу для шашлику, вона також відмінно підходить для курячих ніжок.).

крок 4:

Великий помідор промийте під проточною водою, обсушіть і розріжте на чотири часточки. Кожну скибочку прим’яти руками до м’яса, а зверху викласти сам помідор.

крок 5:

Цибулю очистити від лушпиння і промити разом із зеленню під проточною водою, обсушити. Я використовувала петрушку, але можна додати і кріп. Цибулю наріжте кільцями, а зелень крупно. Кільця цибулі і зелень злегка віджати руками, щоб вони пустили сік. Помістіть їх в ємність з м’ясом і помідорами.

Крок 6:

Все ретельно перемішуємо, накриваємо кришкою або плоскою тарілкою відповідного діаметру і ставимо в холодильник маринуватися на пару годин.

Крок 7:

Розпаліть мангал, дочекайтеся, поки дрова прогорять і залишиться якісне вугілля. Мариновані курячі ніжки можна посмажити на шампурах або на грилі.

Крок 8:

У рецепті м'ясо готувалося на решітці. Отже, ставимо мангал на вугілля і чекаємо, поки він добре прогріється. Викладіть шматочки курячого філе на решітку, попередньо видаливши з м’яса цибулю, помідори і зелень.