Салат зі свіжих огірків і моркви

Як приготувати салат зі свіжих огірків і моркви? Підготуйте всі продукти за списком. Я взяла дві морквини середнього розміру і один довгий огірок.

Очистіть моркву. Зріжте з огірка шкірку, якщо вона груба. Очистити часник. Промийте все під проточною холодною водою і обсушіть кухонним рушником.

Огірки подрібніть на тертці для корейського салату або наріжте вручну тонкою довгою соломкою. Відкинути огірок на друшляк і залишити так на 10-15 хвилин, щоб стік зайвий сік.

В цей час натираємо моркву за допомогою терки для корейської моркви. Допустимо використовувати звичайну тертку з великими зубцями.

Приготуйте ароматну заправку. У глибоку невелику миску наливаємо рослинне або оливкове масло, соєвий соус і 9% оцет. Додайте половину чайної ложки цукру. Часник пропустити через прес і додати до всіх інгредієнтів. Використовуйте кількість часнику за смаком. Я використовувала 3 маленькі гвоздики. За бажанням додайте паприку, чорний мелений перець та інші улюблені приправи. Все ретельно перемішуємо, поки цукор не розчиниться.

Викласти моркву в салатницю. Далі додайте огірки і полийте заправкою.

Все добре перемішуємо і додаємо сіль за смаком. Спробуйте на смак і при необхідності додайте відсутній елемент (я додала ще трохи оцту). Накрийте салат харчовою плівкою і поставте в холодильник для настоювання приблизно на 30-40 хвилин.

Перед подачею салат ще раз перемішайте і прикрасьте свіжою зеленню, наприклад кропом, петрушкою або молодою цибулею. Готовий!