Салат зі свіжих огірків і яєць

Як приготувати салат зі свіжих огірків і яєць? Готуйте їжу. Я готувала на дві порції, тому на кожну наступну беріть ще по одному огірку і яйцю. Огірочки вибирайте маленькі, пупиристі, вони найсмачніші. Мої яйця сільські, з яскравим жовтком, розміром приблизно С2. Як зелень підійшов би і кріп, але у мене його не було, тому я взяла петрушку. Але раджу не виключати зелену цибулю – вона надає салату особливого смаку.

Яйця ретельно вимити і відварити. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.

Огірки добре промити під проточною водою, а потім обсушити. Відріжте кінці з двох сторін. Самі огірки наріжте за бажанням. Ви можете зробити це кубиками, кружечками або скибочками, як це зробила я. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Пір'я зеленої цибулі добре промийте під проточною водою і обсушіть. Раджу обов'язково добре просушити зелень перед додаванням в салат. Мокра зелень швидко втрачає апетитний вигляд і стає несмачною. Дрібно нашаткувати цибулю.

Петрушку або іншу зелень добре промити і обсушити. Зірвіть листя з товстих стебел. (Стебла можна використовувати для приготування бульйону або додавати в інші страви). Дрібно порубати листя.

Охолоджені яйця очистіть і наріжте так само, як ріжете огірки. Так салат буде виглядати акуратніше.

Зробити заправку. Змішати сметану і майонез. Для салату можна використовувати як тільки сметану, так і тільки майонез, на ваш смак.

Покладіть всі інгредієнти салату в одну миску. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею - якщо він постоїть заправленим, огірки пустять сік.

Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком. Перемішайте, викладіть в салатник і подавайте. Приємного апетиту!