Салат з помідорів і огірків зі сметаною

Як приготувати алат з помідорів і огірків зі сметаною? Цей салат найкраще готувати в сезон овочів, коли є багато місцевих огірків і помідорів. Якщо ви заготовляєте його взимку, то вибирайте маленькі огірочки з пупиришками. Помідори, звичайно, м'ясистіше. А при виборі овочів і фруктів орієнтуюсь на запах: чим вони ароматніші, тим смачніший буде їхній смак. Справді, зараз і взимку в магазинах можна знайти хороші, якісні овочі.

На жаль, мій огірок довгий, але дуже ароматний. Огірки і помідори добре промити. Для миття овочів і фруктів краще навіть використовувати спеціальну щітку або миючий засіб, тому що при зберіганні в магазині вони оброблені невідомо чим.

У огірків зріжте «попики» і наріжте півколами. Насправді вид нарізки може бути абсолютно будь-який: можуть бути і гуртки, і навіть кубики. На смак це ніяк не впливає.

У помідорів виріжте плодоніжки і наріжте їх будь-яким зручним для вас способом. У мене є такі шматочки.

Зелень добре промити і обсушити. Подрібнити. Останнім часом я рубаю зелень ножицями - це дуже зручний спосіб нарізки. Зовсім не обов’язково брати кріп; підійде будь-яка свіжа зелень: може, кінза або петрушка, а може зелена цибуля. У цьому питанні керуйтеся своїми уподобаннями.

Викласти огірки в миску, додати кріп і сіль. Також на цьому етапі в салат можна додати улюблені спеції і приправи: якщо любите гостреньке, додайте часник і мелений перець; якщо ви віддаєте перевагу більш солодкий смак, посипте солодкою паприкою, можна навіть підкоптити.

Додайте нарізані помідори, заправте сметаною. Жирність на ваш розсуд. Звичайно, сметану цілком можна замінити легким йогуртом для більш ніжного смаку або майонезом для більш ситного варіанту.

Дайте салату настоятися 5 хвилин і подавайте до столу. Приємного апетиту!