Салат з печінки тріски в тарталетках

Печінка містить багато повноцінних білків, які знаходяться в легкозасвоюваній формі. Також він насичений вітамінами: А, С, групи В, D, фолієвою кислотою, кальцієм. Крім того, печінка тріски містить мінерали і мікроелементи, такі як кальцій, цинк, фосфор, натрій, магній, йод, калій, залізо, мідь. Печінка особливо корисна для профілактики анемії. Сприяє зміцненню імунітету, покращує роботу серцево-судинної системи, знижує артеріальний тиск, нормалізує серцевий ритм. Тому їсти такий цінний продукт не тільки можна, а й потрібно.

Пропонований рецепт закуски не складний у приготуванні, займає зовсім небагато часу. А набір інгредієнтів доступний кожному.

1. Помістіть печінку тріски в миску. Злийте рідину в ту ж миску. Якщо ви не використовуєте консервовані соки, вам знадобиться більше майонезу, який ні до чого. Рідина зробить начинку соковитою і смачною. Розімніть печінку виделкою.

2. Зваріть яйця круто. Для цього помістіть їх у невелику каструлю, залийте водою і поставте на вогонь. Коли вода закипить, відзначте час. Варити рівно 6 хвилин. Потім перекладіть яйця в миску з холодною водою.

3. Очистіть яйця і наріжте їх невеликими кубиками. Викласти в миску разом з печінкою. Мариновані огірки теж ріжемо кубиками, але не крупно. Всі компоненти повинні бути пропорційні один одному.

4. Невелику цибулину очистіть і наріжте кубиками. Кріп промити і обсушити. Дрібно нарізаємо. Помістіть цибулю і кріп в миску з іншими інгредієнтами. Солимо за смаком, додаємо трохи майонезу.

5. Ретельно перемішайте начинку і наповніть нею тарталетки. Подавайте негайно. Якщо закуска посидить, тарталетки розмокнуть. Тому заправляти їх потрібно безпосередньо перед подачею. Звичайно, не завадить прикрасити блюдо свіжою зеленню.

Приємного апетиту!