Тарталетки, фаршировані печінкою тріски

Закуски – це універсальне блюдо, яке можна подавати як на свята, так і в будні. Останнім часом особливою популярністю користуються закуски в тарталетках. Слід зазначити, що така закуска є вигідним рішенням. Адже часу на приготування йде зовсім небагато, а начинка може бути найрізноманітнішою: від солодкої до солоної і навіть гострої. Єдине застереження - цю закуску потрібно подавати відразу після приготування. Пара годин - і тарталетки розмокнуть, від чого втратять свій смак; сама тарталетка вже не буде хрусткою.

1. Насамперед необхідно відварити яйця. Для цього помістіть їх у невелику каструлю і залийте водою. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння. З моменту закипання варити 6 хвилин.

2. Перекладіть яйця в заздалегідь підготовлену ємність, наповнену холодною водою. Коли вони охолонуть, зніміть шкаралупу. Підготовлені курячі яйця наріжте дуже дрібними кубиками. Помістити в миску.

3. З печінки тріски зливаємо рідину і додаємо печінку до яєць. Розімніть виделкою. Шматочки яєць і печінки повинні бути однакового розміру.

4. Зелену цибулю промити під проточною водою, потім обсушити паперовим рушником. Дрібно наріжте і додайте в салат. Трохи залишити для прикраси.

5. Вичавіть сік з лимона і додайте до решти інгредієнтів. Додайте сік за смаком, необов’язково додавати весь. сіль Добре перемішати.

6. Наповнити тарталетки начинкою. Прикрасьте нарізаною зеленою цибулею, яку залишили раніше.

Подавайте негайно. Приємного апетиту!