Салат з млинцями і ковбасою

Як приготувати салат з яєчними млинцями і ковбасою? Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Почніть приготування салату з яєчних оладок. Їм потрібні великі відбірні яйця. Якщо яйця маленькі, візьміть 5 шт.

Розбити яйця в миску. Солимо, перчимо і збиваємо до однорідності. У яєчну суміш можна додати 1 ст. л. борошна і перемішати. За бажанням можна збити яйця з додаванням молока, вершків або майонезу. З молоком або вершками млинці виходять більш ніжними на смак і консистенцію. З майонезом млинці вийдуть трохи солоними і більш еластичними. Тому ви можете самі вибрати, який результат вам найбільше потрібен.

На сковороді на рослинній олії обсмажте 3-4 тонких млинця з двох сторін до золотистої скоринки. З мого досвіду такі млинці зручніше пекти на сковороді невеликого діаметру. Тому що на відміну від звичайних борошняних млинців, яєчні млинці більш ніжні і при великому діаметрі можуть порватися під час перевертання.

Готові яєчні млинці перекладаємо на блюдо і охолоджуємо. Потім наріжте соломкою.

Копчену ковбасу очистити від заводської плівки і нарізати тонкими смужками. Я використовувала сирокопчену ковбасу, але ви можете використовувати напівкопчену, варено-копчену або варену - кому як більше подобається.

Огірок помити і обсушити. Наріжте соломкою. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірка, зрізати не потрібно.

Кріп помити, обсушити і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

У мисці змішайте яєчні оладки, копчену ковбасу, огірок, продавлений часник і зелень.

Заправити салат сметаною і майонезом, посолити, поперчити за смаком і акуратно перемішати.

Салат викласти купкою на тарілку і подавати, прикрасивши свіжою зеленню. Приємного апетиту!