Салат з квасолею і м'ясом

Як приготувати салат з консервованою квасолею і м'ясом? Рецепт дуже простий. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна взяти замість яловичини? Будь-який. Свинина, курка або індичка. Ви можете додати або замінити овочеву суміш на свій смак. Посилання на рецепт гранатового соусу ви знайдете в кінці рецепту.

Яловичину помити, обсушити і нарізати середніми шматочками.

Помідори черрі розрізати навпіл. Якщо у вас звичайний помідор, то наріжте його часточками. Вам потрібні щільні помідори. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Болгарський перець очистити від насіння і плодоніжок і нарізати соломкою.

Червону цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Червону цибулю можна замінити звичайною цибулею або шалотом. За бажанням можна залити цибулю маринадом і залишити на 15 хвилин. Перед додаванням цибулі в салат злийте оцет.

Злийте всю рідину з консервованої квасолі і відкиньте квасолю на друшляк. Боби бажано промити холодною водою, щоб позбутися від залишків в’язкого соку. Промиту квасолю обсушити, щоб салат не вийшов водянистим.

Листя салату помити і обсушити. Можна взяти готову магазинну суміш листя салату або приготувати самостійно з тієї зелені, яка у вас є. У мене французький мікс салатів Месклам (рукола, мангольд, кукурудза, шпинат). Дуже смачне поєднання.

У сковороді на сильному вогні розігрійте 1 ст. л. рослинне масло. Як правильно вибрати сковорідку читайте в статті, посилання в кінці цього рецепта. Викласти м'ясо і смажити, помішуючи, до золотистої скоринки. В кінці посоліть і поперчіть м'ясо. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на маленькому вогні ще 5-7 хвилин. Смажену яловичину можна замінити відвареною або запеченою в духовці у фользі до готовності.

На тарілку викласти листя салату. Зверху викласти болгарський перець, помідори, червону цибулю, теплу яловичину та консервовану квасолю.

Салат з квасолею, м'ясом, помідорами і болгарським перцем посолити і поперчити, полити рештою рослинної олії і гранатовим соусом. Посипте салат з м'ясом і квасолею чорним кунжутом і подавайте до столу. Гранатовий соус можна замінити лимонним соком, але я дуже рекомендую робити салат з соусом - в ньому вся родзинка цієї страви. Приємного апетиту!