Салат з куркою та смаженими печерицями

Як приготувати салат зі смаженими грибами і куркою? Підготуйте продукти за списком. Промити м'ясо і овочі. Відваріть картоплю і моркву в шкірці до готовності. Куряче філе помістити в каструлю з киплячою водою, посолити і варити приблизно 15-25 хвилин. Зварити яйця круто, потім залишити в холодній воді до повного охолодження. Готуйте всі страви одночасно, щоб заощадити час.

Свіжі шампіньйони помити, нарізати соломкою, викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Посолити за смаком і смажити на сильному вогні при помішуванні близько 3-5 хвилин. Навіщо смажити на сильному вогні? В цьому випадку гриби залишаться максимально соковитими.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками поперек. Відварені яйця наріжте ножем на кубики середнього розміру або пропустіть через спеціальне ситечко. Сир натріть на крупній тертці. Можна взяти будь-який твердий або напівтвердий сир, який добре натирається. Моркву і картоплю почистити і натерти на крупній тертці. При бажанні можна розділити всі продукти на дві рівні частини, щоб вийшло два порційних салату.

Подрібнене куряче філе і обсмажені гриби викласти в миску, додати майонез і перемішати. Майонез можна будь-який, у мене домашній. Я готувала два салати, тому розділила всі інгредієнти на дві рівні частини.

На блюдо викласти кільце салату. Першим шаром викладіть на кільце суміш з курки та грибів і добре притисніть ложкою. Я використовувала кільце діаметром 10,5 сантиметрів. Для одного великого салату використовуйте кільце більшого діаметру. І в цьому випадку не варто ділити продукти на дві частини.

Викладаємо другий шар підготовленої тертої картоплі і також ретельно придавлюємо її ложкою.

Третім шаром йде терта варена морква, яку також потрібно добре подрібнити.

Четвертий шар - подрібнені варені яйця.

Яєчний шар щедро змащуємо майонезом.

Останній, п'ятий шар - тертий сир. Посипте ним свій салат. Залишити листя салату просочитися на 10 хвилин, потім акуратно зняти кільця салату.

Таким же чином приготуйте другий салат, якщо розділили інгредієнти. Подавайте салат, прикрасивши гілочкою свіжої зелені. Приємного апетиту!