Салат з копченою куркою та смаженими грибами та шампіньйонами

Як приготувати салат з копченою куркою і смаженими грибами і печерицями? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Заздалегідь відваріть яйця в киплячій воді 7-8 хвилин. Потім злийте гарячу воду, залийте їх холодною і дайте охолонути. Про те, як правильно вибрати і зварити яйця, можна прочитати за посиланням в кінці рецепта.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. Печериці промити в проточній воді і подрібнити. На розпечену сковороду наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо шампіньйони з цибулею 5-6 хвилин. Трохи посолити і посипати меленим перцем. Під час смаження шампіньйони зменшаться в розмірі. Смажені гриби остудити. Про те, як правильно вибрати олію для смаження і сковорідку, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Куряче філе відокремте від кісток і дрібно наріжте. Огірок наріжте невеликими кубиками. Якщо шкірка не груба, не пошкоджена і не гірчить, то зрізати її з огірків не потрібно. Якщо він грубий, відріжте його. З відварених яєць зніміть шкаралупу.

Салат будемо викладати шарами. Покладіть сервірувальне кільце на тарілку і першим шаром викладіть подрібнену курку. Трохи притисніть, щоб шар став щільнішим. Цей шар і всі наступні змащуємо майонезом. Ви можете приготувати майонез самостійно. Про те, як це зробити, читайте в статті, посилання в кінці рецепта.

Поверх шару курки викласти шар нарізаних огірків.

Третім шаром викласти остиглі обсмажені гриби.

Останнім шаром будуть яйця. Натріть їх і викладіть в кільце, трохи ущільнивши. За бажанням верх салату можна посипати зеленню. Зніміть сервірувальне кільце і трохи охолодіть салат в холодильнику. Перед подачею салат можна прикрасити на свій смак. Приємного апетиту!