Салат з куркою і овочами без майонезу

Як приготувати салат з куркою і овочами без майонезу? Підготувати необхідні продукти. Оливкову олію можна замінити будь-яким іншим рослинним маслом на ваш вибір.

Куряче філе промити, відварити в киплячій підсоленій воді на помірному вогні до готовності близько 20 хвилин. Час приготування буде залежати від потужності та робочих характеристик плити, тому може відрізнятися від зазначеного в рецепті. Готове філе вийняти з бульйону і остудити. Наріжте філе соломкою. Курку можна запекти в духовці, наприклад, у фользі, або обсмажити на сковороді.

Огірок помити і обсушити. Шкірку, якщо вона не груба, не пошкоджена і не гірчить, з огірка зрізати не потрібно. Огірок наріжте середньою соломкою.

Болгарський перець помити і обсушити. Видалити насіння і плодоніжки. Перець також наріжте соломкою. У мене перець двох кольорів, можна взяти овоч будь-якого кольору.

Петрушку промити, обсушити, видалити товсті гілки. Дрібно нашаткувати зелень. Можна використовувати запашний кріп.

Щоб зробити заправку, змішайте оливкову олію та лимонний сік у невеликій мисці та перемішайте до однорідності.

У салатник викласти всі підготовлені інгредієнти: куряче філе, огірок, болгарський перець і петрушку. За бажанням салат можна посипати злегка обсмаженим на сухій сковороді кунжутом. Якщо ви хочете надати страві пікантну нотку, додайте пропущений через прес зубчик часнику. Для пікантності можна додати чорний мелений перець. Салат трохи посолити, полити ароматною заправкою і добре перемішати.

Подавайте салат з куркою і овочами без майонезу. Приємного апетиту!