Салат з консервованими грибами

Як приготувати салат з консервованими грибами, печерицями і квасолею? Візьміть куряче філе, консервовану білу квасолю, мариновані шампіньйони, корейську моркву (я робила свою), фіолетову цибулю, свіжий огірок, рослинне масло, сіль, чорний мелений перець і свіжомелений коріандр.

Консервовану білу квасолю промити чистою водою від маринаду, в якому вона була.

Куряче філе промити, обполоснути і нарізати середніми шматочками. Приправити сіллю і перцем.

На сковороді з розігрітою олією 1 ст. додати шматочки курячого філе. Смажити близько 5 хвилин до готовності, помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Фіолетову цибулю очистіть, промийте і наріжте тонкими півкільцями. Свіжий огірок помити, обрізати краї і нарізати кубиками.

Мариновані шампіньйони наріжте пластинками. Якщо ваші гриби дуже маленькі, їх можна залишити цілими.

Перекладаємо шматочки курки в миску і охолоджуємо. Всі нарізані інгредієнти з’єднати в салатнику і додати нарізаний свіжий кріп.

Викласти теплу курку в салатницю. Додати рослинне масло і перемішати салат. Спробуйте на свій смак і при необхідності приправте блюдо. Більше сіль і перець не додаю, так як корейська морква досить ситна.

Подавайте салат з консервованими грибами, огірками і куркою порційно і посипте свіжомеленим коріандром. Всім приємного апетиту!