Салат з капустою і соняшниковою олією

Як приготувати салат з капустою, огірком і соняшниковою олією? Готуйте їжу. Можна брати як зимову, так і молоду весняну капусту. Набір інших овочів може бути будь-яким. Для мене це морква, огірок, болгарський перець. Також підійде цибуля, редис, помідори, будь-яка зелень. Також беріть будь-яке масло, рафіноване або ароматизоване, яке вам більше подобається.

З капусти обірвати верхні листки, качан промити і обсушити. Можна відрізати його шматочок для салату. Капусту шаткую, ріжу на листочки - так вона тонше виходить. Для цього зірвіть листочки і притисніть їх долонею, щоб вони стали плоскими. Відріжте найтовстіші частини. Згорнути листя в трубочку і тонко нашаткувати їх хрест-навхрест. Викладіть капусту в миску, посоліть і розімніть руками - так вона буде соковитіше.

Моркву почистити і нарізати тонкою соломкою. Також його можна натерти за допомогою звичайної або корейської терки. Я вважаю за краще однаково нарізати всі інгредієнти для салату - так він буде виглядати більш естетично.

Свіжий огірок також наріжте соломкою. Перед додаванням в салат обов’язково спробуйте, чи не гірчить він – такий овоч зіпсує смак усієї страви.

Наріжте необхідну кількість болгарського перцю. Я брала перець різних кольорів. Перець наріжте соломкою.

Викладаємо всі інгредієнти в салатницю разом з капустою. Вливаємо до них соняшникову олію і перемішуємо. При необхідності додайте сіль і перець. Подавайте салат відразу ж - в свіжоприготованому салаті набагато більше вітамінів, ніж в тому, який простояв перед подачею. Крім того, овочі пустять сік від солі, що також позначиться на смаку і зовнішньому вигляді салату.

Приємного апетиту!