Салат з варених овочів і квасолі

Квасолю беремо будь-яку, але я більше люблю червону, залишаємо на ніч, даємо набрякнути, потім варимо. Також нам потрібно відварити овочі в мундирі. Це картопля, буряк і морква. Коли вони будуть готові, зніміть шкірку і наріжте невеликими квадратиками. Звичайно, кількість інгредієнтів, яку я вказала, все приблизне. Мені, наприклад, подобається, коли в вінегреті більше буряків і моркви, тоді він виходить солодким, а інші люблять кидати більше картоплі. Далі нам потрібно нашаткувати цибулю і маринований огірок, можна і маринувати, але він повинен бути кислим. Додаю в самому кінці і за смаком. Тепер змішайте овочі з квашеною капустою, квасолею і залийте соняшниковою олією. Хочу дати ще одну маленьку пораду. Якщо ви готуєте цей салат для гостей, то не додавайте цибулю, тому що якщо він трохи постоять, то вінегрет стане трохи гірчити. А якщо це тільки на вечерю для вашої сім’ї, і ви знаєте, що вони його з’їдять ввечері, то, звичайно, наріжте, тому що цибуля дуже корисна.