Салат з авокадо і яєць

Як приготувати смачний салат з авокадо і яйцем? Дуже легко і просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Помідори помийте, обсушіть і розріжте навпіл. Для кольору я взяла кілька жовтих помідорів черрі. Якщо використовуєте звичайні помідори, наріжте їх часточками. Помідори повинні бути соковитими, але твердими. М'які плоди погано тримають форму; під час нарізки і варіння вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

Розріжте авокадо навпіл і видаліть кісточку. Кожну половинку очистіть і наріжте скибочками. Нарізаю півколами - так красиво виглядає авокадо в салаті. У такому порядку важливо очищати авокадо. Адже авокадо містить ефірні масла і після зняття шкірки плід стає слизьким. Ви можете порізатися, розрізаючи його навпіл.

Червону цибулю очистіть і наріжте тонкими півкільцями. За бажанням можна замаринувати цибулю в суміші оцту і цукру на 20 хвилин.

Яйця відварити некруто (2-3 хвилини) або круто (9-10 хвилин), остудити, очистити і нарізати скибочками або кружечками.

Можна взяти готову магазинну суміш листя салату або приготувати самостійно з тієї зелені, яка у вас є.

Петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. Крім петрушки можна взяти і інші трави – кріп, кінзу, зелену цибулю або суміш різних трав.

У мисці з’єднайте листя салату, авокадо, помідори, цибулю та петрушку. Салат можна посолити, але я зазвичай не досолю салати з майонезом. Полити все лимонним соком і акуратно перемішати.

Викласти салат на тарілку і прикрасити нарізаними четвертинками вареними яйцями. Подаємо салат до столу. Поруч поставте соусники з майонезом і сметаною, якими можна додатково заправити салат. Приємного апетиту!