Салат ростбіф

Як приготувати салат з ростбіфом і помідорами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я приготувала салат із залишків ростбіфу*, який приготувала напередодні. Також можна використовувати магазинний ростбіф.

Помідори помити, обсушити і нарізати часточками. Для цього салату вибирайте міцні, щільні помідори, щоб вони не розвалювалися при помішуванні, але і не зелені. Чудово підходять помідори на лозі або сливі.

Наріжте ростбіф невеликими однорідними шматочками або смужками.

Помийте рукколу і дайте обсохнути. Великі листя порвіть руками, дрібні залиште як є. Крім руколи ви можете взяти будь-яку іншу зелень на свій смак - кріп, петрушку і базилік.

У салатник викласти шматочки ростбіфу, помідори і рукколу. Збризніть салат оливковою олією і лимонним соком. Додайте сіль і перець за смаком і обережно перемішайте, намагаючись не розчавити помідори. Перчити і солити салат потрібно акуратно, так як зазвичай ростбіф вже досить насичений спеціями по зовнішньому краю. Тому спочатку спробуйте, яке м'ясо на смак, і виходячи з цього додайте свої спеції.

Салат з ростбіфом, овочами і руколою викласти на блюдо і подавати до столу. За бажанням можна подати теплим. Якщо ви самі готуєте ростбіф, то від готового ще теплого шматка можна відразу відрізати стільки, скільки потрібно для салату. Якщо ви хочете приготувати теплий салат з вчорашнього ростбіфа, м'ясо можна просто нарізати шматочками і трохи прогріти на сковороді або в мікрохвильовій печі. Приємного апетиту!