Закуска з ростбіфу з помідорами чері та песто

М'яту і базилік, призначені для песто, помістіть в пакет. Помістити в морозилку на годину.

М'ясо наріжте 12 однаковими кубиками зі стороною близько 2 см. Змішайте з помідорами черрі у великій мисці, додайте оливкову олію, перемішайте та залиште маринуватися на 30-40 хвилин (можна на ніч у холодильнику).

Дерев'яні шпажки замочити в холодній воді.

Подрібніть у блендері заморожені трави та всі інгредієнти песто, крім вершкового масла. Перекладіть песто в миску і додайте масло.

Насадити на шпажки 4 помідори і 3 кубики м'яса. Розігрійте велику сковороду на помірному вогні, викладіть шампури і готуйте, поки шкірка помідорів не лопне. Викладіть шпажки на блюдо, приправте сіллю та перцем і полийте соусом песто.