Салат печериці чорнослив волоські горіхи

Як приготувати шаруватий салат зі смажених грибів, чорносливу, волоських горіхів? Готуйте їжу. Гриби можна брати будь-які, я використовувала шампіньйони. Для інших сортів процес обробки буде іншим. Візьміть чорнослив без кісточок і очищені волоські горіхи.

Обережно промийте гриби, щоб видалити бруд, потім добре обсушіть паперовими рушниками. Печериці наріжте невеликими кубиками.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками.

Моркву натріть на крупній тертці.

Розігрійте сковороду на середньому вогні і налийте в неї половину рослинного масла. Половину нарізаної цибулі викласти в олію. Обсмажте цибулю, періодично помішуючи, до прозорості, потім додайте гриби. Солимо їх за смаком. Обсмажте гриби і цибулю, помішуючи, до випаровування рідини, близько 10 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

На іншій сковороді обсмажити на олії, що залишилася, другу половину цибулі та моркви. Смажимо також близько 10 хвилин, поки морква не стане м'якою. Залиште обидві начинки остигати.

В цей час підготуйте чорнослив. Чим обробити чорнослив для салату? Залийте окропом і залиште на 5 хвилин.

Потім чорнослив промити, обсушити і нарізати соломкою.

Подрібнити горіхи.

До остигнула порції з морквою і цибулею додати чорнослив і цибулю. Перемішайте. Посоліть за смаком.

Зберіть салат. Для цього візьміть кільце і покладіть його на блюдо. Першим шаром викласти обсмажені гриби. Утрамбуйте шар і змастіть його невеликою кількістю майонезу.

Наступним шаром викласти морквяно-цибульну суміш з чорносливом і горіхами. Також утрамбуйте пласт і змастіть майонезом.

Повторіть шари будь-яку кількість разів. Я отримав два повторення. Поставте салат в холодильник мінімум на 2 години.

Акуратно зніміть кільце. Прикрасьте салат на свій смак і подавайте до столу. Приємного апетиту!