Салат новорічні кулі

Як приготувати салат «Новорічний бал»? Підготуйте продукти за списком. За бажанням крабові палички можна замінити крабовим м’ясом. Для салату можна використовувати будь-який сир (плавлений сир, моцарелла і ін.) Я взяла сулугуні.

Попередньо відваріть і почистіть яйця, моркву і буряк.

Яйця остудіть і натріть на дрібній тертці.

Якщо ви берете твердий сир, натріть його на тертці з дрібними отворами. Якщо ви виберете оброблений, просто додайте його в салат разом з рештою інгредієнтів.

Крабові палички очистити від плівки і натерти на дрібній тертці; їх легше буде подрібнити, якщо вони трохи підморожені.

Подрібнені яйця, сир і крабові палички викласти в одну миску, додати майонез.

Змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідності; за бажанням додайте трохи солі. Отримана маса стане основою нашого салату.

Тепер підготуйте верхні шари для новорічних куль. Натерти моркву.

Буряк теж натерти, бажано на крупній тертці, щоб не пустила зайвий сік.

Кріп і петрушку добре промити і обсушити. Дрібно наріжте кріп - він знадобиться для обвалювання в ньому кульок салату. З петрушки знадобляться тільки гілочки - «петельки» для прикраси кульок.

Тепер з готової салатної маси сформуйте кульки розміром трохи більше волоського горіха, робіть це в тонких рукавичках. З цієї кількості продуктів у мене вийшло рівно 10 кульок.

Отримані кульки обваляйте в моркві, буряку і кропу разом або окремо, як вам подобається. На завершення прикрашаємо кульки розрізаною половинкою оливки і гілочкою петрушки; має вийти красиво і смачно. Приємного апетиту!