Салат для плову з помідорів і цибулі

Для приготування салату підготуйте все необхідне. Вибирайте максимально стиглі і солодкі помідори. Якщо у вас немає свіжої зелені, можна використовувати сушені. У сало додам сушений базилік. Перець стане більш ароматним, якщо подрібнити його м'ясорубкою прямо в салат.

Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім наріжте тонкими кільцями очищену цибулю. Якщо ви використовуєте великі цибулини, то їх можна порізати півкільцями.

Подрібнену цибулю викласти в глибоку тарілку і залити водою з оцтом. Я використовую 9% оцет. Потім замочити цибулю? Цибуля в оцті добре промаринується і стане дуже смачною і ароматною. Залишити цибулю постояти 15-20 хвилин. Потім злийте рідину і один раз промийте холодною водою.

Помідори промити в проточній воді, щоб видалити бруд. Кожен помідор розріжте на 2 частини, гострим ножем виріжте плодоніжку і наріжте тонкими скибочками.

Викласти помідори в салатницю. Додайте свіжу або сушену зелень. Можна використовувати будь-яку миску - пластикову, скляну або керамічну.

Далі в салат додаємо мариновану цибулю. Злегка посолити салат і додати мелений перець.

Заправити салат оливковою олією. Замість оливкової олії можна використовувати соняшникову.

Салат ретельно перемішати і трохи охолодити в холодильнику. Перед подачею перекладаємо салат в салатницю. Подавайте ароматний салат з помідорів і цибулі до плову. Він чудово доповнює ситний плов своєю соковитістю та свіжістю. Приємного апетиту!