Салат Ачучук

Як приготувати салат Ачучук? Готуйте їжу. Вибирайте самі стиглі, найсмачніші помідори – вони є основою салату. Перець використовувати за смаком; можна приготувати салат і зовсім без нього. У мене середньогострого, додала ще трохи. Можна взяти як звичайний, так і червоний лук. Замість кропу підійде кінза або базилік. Візьміть столовий оцет, 9%. Олія - ​​будь-яка, нерафінована.

Цибулю почистити, помити і обсушити. Цибулю розріжте навпіл. Кожну половинку наріжте дуже тонкими півкільцями, вони повинні буквально просвічувати.

Кріп промити і добре обсушити. Видаліть товсті стебла. Дуже дрібно порубати зелень. Відкладіть трохи, щоб посипати зверху салат.

У миску насипте цукор і сіль, влийте воду і оцет. Перемішайте.

Подрібнену цибулю і кріп помістіть у більшу миску і залийте приготованим маринадом. Зверху поставте невелику миску - вона буде виконувати роль своєрідної ваги. Залиште цибулю маринуватися на 30 хвилин.

Помідори помити і обсушити. Розріжте їх навпіл, видаліть місце кріплення плодоніжки. Половинки помідорів наріжте тонкими кружечками.

Перець наріжте дуже тонкими кільцями. Якщо ви використовуєте чилі, спочатку видаліть насіння з стручка.

Нарізані помідори і перець викласти на блюдо. Руками відіжміть цибулю від маринаду і викладіть поверх овочів. Поливаємо салат рослинним маслом. Солимо салат за смаком.

Подаємо до столу салат Ачик Чучук. Приємного апетиту!