Салат для плову з помідорів і цибулі

Як приготувати узбецький салат Ачик Чучук для плову з помідорів і цибулі? Дуже легко і швидко! Підготуйте всі необхідні продукти. Вибирайте соковиті, м’ясисті томати. Краще використовувати сезонні овочі, тоді готова страва буде особливо смачною. Візьміть червону цибулю, вона м’якше на смак. Але можна використовувати і звичайну цибулю. При бажанні можна промити в холодній воді, щоб прибрати гіркоту.

Отже, помідори вимийте і обсушіть паперовими серветками. Помідори наріжте тонкими кружечками. Використовуйте гострий ніж, щоб нарізати рівномірно. Викладаємо помідори в глибоку ємність.

Цибулю очистіть, промийте і наріжте тонкими пір'їнками або півкільцями. Додайте до помідорів.

Промийте та обсушіть перець чилі та зелень. Використовуйте чилі за бажанням. Його можна замінити сушеними перцевими пластівцями або зовсім виключити з рецепта. Відмінною зеленню є петрушка, кінза або кріп. Цього разу у мене кілька листочків базиліка та кропу. Перець наріжте тонкими кільцями. Порубати зелень. Викласти все в миску з помідорами.

Солимо салат за смаком і перемішуємо. Салат з помідорів поставити в холодильник настоятися і охолонути.

Готовий! Подавайте ачічук з пловом або м'ясом.