Салат Дід Мороз

Рис промиваємо і відварюємо до готовності, потім даємо повністю охолонути - після варіння рис промивати його не потрібно, щоб він був в'язким. Сік з консерви зливаємо в миску (незабаром він вам знадобиться), видаляємо кістки, а рибу розминаємо виделкою.

Зваріть яйця круто, помістивши їх у киплячу воду з невеликою кількістю солі на 10 хвилин. Потім перекладіть їх у холодну воду для охолодження. Яйця очищаємо і відокремлюємо жовтки від білків. Приготуйте соус. Два зварених жовтки розтерти з рибним соком і гірчицею, додати сир і терті білки.

Додати соєвий соус, рубану зелень, перець,

Все добре перемішуємо.

Приступимо до складання салату. Перш за все, викладіть трохи рису на блюдо горбком, як показано на фото.

Змастіть рис соусом.

Зверху нанесіть частину рибної маси.

Змащуємо рибний шар соусом.

Продовжуємо викладати шарами рис і рибу, чергуючи їх і промазуючи соусом. Формуємо готову фігурку Діда Мороза - для прикладу дивіться фото.

Для прикраси робимо червоний майонез так: в майонез додаємо буряковий сік або барвник і все добре перемішуємо до однорідного кольору.

Тулуб, щічки і шапку Діда Мороза змастіть червоним майонезом.

Борідку і краї шуби промазуємо білим майонезом, а на очі додаємо гвоздику.

Оливки використовують для ніг і рук.

З сиру вирізаємо сніжинки-зірочки.

Салат повинен постояти в холодильнику дві години, щоб добре просочився.