Рулети в духовці зі сметаною

Як приготувати рулети в духовці на сметані? Готуйте їжу. Вони повинні бути кімнатної температури, тому яйця, сметану і масло заздалегідь дістаньте з холодильника. У глибоку миску розбити яйця, почати збивати міксером, поступово додаючи цукор, за бажанням можна додати ванілін. Збивати дві-три хвилини, потім додати сметану (я брала 20%) і розтоплене і охолоджене до кімнатної температури масло.

Просіяти в окрему миску борошно (це збагатить її киснем і випічка вийде більш пишною), додати розпушувач і перемішати віночком. Починати поступово вводити в тісто борошно, продовжувати збивати міксером; коли стане важко збивати міксером, переходимо до вимішування руками.

Тісто має бути м'яким і еластичним. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна. Якщо тісто липне до рук, додайте ще борошна. Детальніше про властивості борошна читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Відріжте від тіста шматочки і сформуйте з них «ковбаски».

Скачайте ковбаски в кульки. У мене дванадцять штук.

Деко змастіть рослинним маслом і викладіть на нього рулетики на відстані один від одного, оскільки в процесі запікання вони будуть збільшуватися в розмірі. Випікати в розігрітій до 180°С духовці 15-20 хвилин. Це зайняло 20 хвилин. Це може зайняти трохи більше або менше часу, залежно від вашої духовки. Випікайте до тих пір, поки вони не підрум’яняться і домашня випічка не матиме чудовий запах. Рулетики зі сметани готові, приємного апетиту!