Рулет з лаваша з часником і сиром

Як приготувати рулет з лаваша з часником і сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Знадобиться тонкий вірменський лаваш. Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу дивіться на дату виготовлення на упаковці. Не беріть прострочену випічку. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Подивіться уважно, щоб переконатися, що немає плям або слідів цвілі.

Сир натріть на крупній тертці. Сир може бути яким завгодно. Головне, щоб він був смачним, свіжим і ароматним. У мене звичайний російський. Суцільний можна замінити на плавлений типу «Дружба». Щоб було зручніше натирати, потримайте в морозилці 15-20 хвилин.

Спочатку зваріть круто яйця. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Яйця остудіть і очистіть від шкірки, потім натріть на крупній тертці.

Кріп і петрушку промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як кінза, зелена цибуля, або використовувати суміш різних трав.

У мисці з’єднуємо сир з тертими яйцями, рубаною зеленню і пропущеними через прес зубчиками часнику. Заправляємо начинку майонезом і солимо за смаком.

Все ретельно перемішуємо. Якщо начинка вийшла сухою, додайте ще майонезу.

При необхідності обріжте листи лавашу ножем або ножицями, щоб вони стали однакової форми і розміру. Якщо лаваш у вигляді одного великого листа, розріжте його на 3-4 однакових прямокутника. Всі листи лавашу рівномірно змастити яєчно-сирно-майонезною начинкою і скласти один на одного.

Згорнути лаваш в тугий рулет. Як правильно розгортати лаваш? Акуратно і як можна щільніше згорніть, щоб начинка не випадала по краях і сам лаваш не порвався. Якщо рулет не згорнути щільно, його буде складно нарізати на красиві шматочки.

Загорніть рулет в харчову плівку. Поставте в холодильник на одну годину. За цей час воно добре просочиться і стане м'яким.

Готовий рулет наріжте порційними шматочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!