Рулет з яблуком і корицею

тісто. Відео про приготування тіста дивіться тут: https://1000.menu/cooking/26535-zavitushki-s-tvorogom

Змішайте дріжджі, цукор і тепле молоко і залиште на 10 хвилин.

Просіяти борошно.

Додати в тісто яйце, м’яке вершкове масло, рослинне масло і сіль, перемішати.

Поступово додайте в тісто борошно.

Замісити м'яке еластичне тісто. Може знадобитися трохи більше або трохи менше борошна.

Накриваємо тісто рушником і залишаємо підходити на 1 годину. Через годину замісити тісто і залишити під рушником ще на 1 годину. Я використовувала тісто, яке приготувала заздалегідь і заморозила.

Наповнення.

Подрібнити горіхи.

Яблука почистити і натерти на крупній тертці.

Зубчики подрібнити в м’ясорубці. Розігрійте оливкову олію на сковороді, додайте гвоздику, корицю та мускатний горіх і нагрівайте приблизно 10 секунд.

Потім додайте в сковороду яблука, цукрову пудру і ванільний цукор.

Тушкуйте, помішуючи, 5 хвилин.

В кінці додати подрібнений фундук і перемішати.

Тушкуємо ще півхвилини і знімаємо з вогню. круто

Розкачайте тісто в тонкий прямокутник.

Рівномірно розподіліть яблучну начинку по тісту, залишаючи краї вільними.

Згорнути тісто в рулет.

Перекладаємо рулет на застелене пергаментом деко. Випікати в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 35 хвилин.

Готовий рулет змастіть маслом і наріжте шматочками.