Рулет з фаршу в духовці з начинкою

Як приготувати рулет з фаршу в духовці з начинкою? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Вибирайте фарш на свій смак. Це може бути фарш з певного виду м'яса, наприклад тільки зі свинини, яловичини або курки, або змішаний: свинина/яловичина, свинина/курка, свинина/яловичина/курка. У мене фарш зі свинини та яловичини з додаванням невеликої кількості курки. Фарш можна зробити самостійно, пропустивши м’ясо через м’ясорубку.

Батон замочити в молоці і залишити на 5-7 хвилин. Злийте молоко, що залишилося в мисці після замочування.

У чашу блендера викласти фарш, яйце, розмочений батон, сіль і перець. Збити все разом до однорідності.

Тепер приготуйте начинку.

Яйця відварити круто, остудити і очистити. Яйця наріжте невеликими кубиками. Як зварити яйця круто? Помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури.

Зелень петрушки і кропу промийте, обсушіть і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, такими як кінза, зелена цибуля, або використовувати суміш різних трав.

Часник очистіть і дрібно наріжте. Заздалегідь включите духовку на 190 градусів.

Змастіть лист фольги рослинним маслом. Викласти фарш на фольгу і розкласти рівним прямокутним пластом товщиною близько 1,5 см.

Змастіть поверхню фаршу майонезом. Ближче до середини розкласти по всій довжині порізані яйця. Поруч з яйцями викласти петрушку і кріп. Я поклала зелень з двох сторін яєць. Посипте зелень подрібненим часником.

За допомогою фольги згорнути фарш в рулет. Для рулету краще брати щільну фольгу, яка не порветься. Детальніше про види фольги читайте в статті за посиланням під кроками.

Загорніть рулет у фольгу і загніть краї вгору, щоб при запіканні не витікав сік. Викласти рулет на деко і поставити в розігріту до 190℃ духовку на 40 хвилин.

Потім розгорніть фольгу і запікайте рулет ще 5-7 хвилин до золотистої скоринки. Точний час випікання залежить від вашої техніки та інгредієнтів. Про особливості печей читайте в статті під кроками.

Запечений рулет з фаршу в духовці з начинкою наріжте скибочками і подавайте до столу. Приємного апетиту!