Рис із замороженими овочами

Як приготувати рис із замороженими овочами на сковороді? Підготуйте інгредієнти. Овочі можна брати будь-які на ваш смак; для приготування підходять і готові суміші – мексиканські, італійські та інші. Я брала брокколі, зелений горошок, моркву, болгарський перець і стручкову квасолю. Також знадобиться бульйон - це може бути м'ясний, овочевий, бульйон кубиками або просто гаряча вода. Переважно брати пропарений рис; Я використовую довгозерний рис.

У сковороду наливаємо рослинне масло і розігріваємо сковороду на сильному вогні. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Також замість цибулі можна використовувати часник. Подрібнену цибулю обсмажте на розігрітій олії кілька хвилин до прозорості.

Заморожені овочі викладаємо в сковороду до цибулі і обсмажуємо на середньому вогні 10-15 хвилин до м'якості, періодично помішуючи. Якщо заморожені овочі занадто великі, то перед смаженням їх краще нарізати дрібніше, не розморожуючи.

До овочів на сковороді додати рис, сіль, перець (можна додати улюблені спеції) і продовжувати обсмажувати рис з овочами близько 2 хвилин, помішуючи. При обсмажуванні рис після варіння залишиться м’яким, але пухким.

Рис і овочі влийте бульйон або гарячу воду, перемішайте і накрийте сковороду кришкою. Варити рис з овочами під кришкою на повільному вогні 15 - 20 хвилин до готовності рису. Точний час залежить від обраної сковороди і робочих характеристик вашої плити.

Подавайте готовий рис із замороженими овочами гарячим. Ця страва може виступати як самостійне блюдо, а може стати гарніром до м'яса, курки або напівфабрикатів. Приємного апетиту!