Рибний холодець з желатином

Як приготувати холодець з риби з желатином? Готуйте їжу. Розморозьте рибу, якщо вона заморожена. Очистіть і потрошіть, якщо воно ціле. Ви можете використовувати як цілком, так і шматочками. У мене є стейки тріски. Беріть фільтровану або бутильовану воду.

Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть воду до кипіння. Киньте лавровий лист, горошини перцю, очищену цілу цибулину і моркву. Помістіть рибу. Довести до кипіння, шумівкою ретельно зняти піну. Посоліть за смаком. Зменшіть вогонь, накрийте сковороду кришкою і готуйте до готовності риби. Час приготування залежить від того, яка у вас риба і якого вона розміру. Так як у мене були шматочки, я варила 40 хвилин.

Вийміть рибу з готового бульйону. Цибулю викинути, а моркву залишити, вона буде використовуватися для прикраси.

Налийте в склянку трохи бульйону (приблизно 150 мл) і трохи охолодіть. Розчинити в ньому желатин.

Бульйон, що залишився, процідіть в іншу миску.

Розчинений желатин вилити в бульйон і перемішати.

Налийте трохи бульйону на дно ємності, в якій плануєте подавати холодець. Поставте в холодильник, щоб цей шар застиг.

Рибу порізати на шматки, видалити шкіру і кістки, якщо є.

Коли нижній шар схопиться, дістаньте тарілку з холодильника. Зверху викласти рибу. Лимон, моркву, оливки наріжте красивими шматочками. Помістіть їх серед риби. Прикрашаємо зеленню.

Зверху через ситечко акуратно злийте бульйон. Намагайтеся, щоб всі продукти були покриті. Поставити холодець в холодильник для застигання на годину. Подавати до їжі. Приємного апетиту!