Рибна запіканка в духовці

Як приготувати рибну запіканку в духовці? Підготуйте інгредієнти. Для приготування підходить будь-яка біла риба. Мій улюблений – минтай. Тому для запіканки я взяла саме цю рибу. І не заморожене, а свіже філе. Якщо ваша риба заморожена, спочатку її розморозьте. Цілу рибу наріжте філе. Про те, як це правильно робити, читайте в кінці рецепта.

Картоплю помити, почистити і нарізати тонкими скибочками.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Філе минтая наріжте невеликими шматочками. Рибу посолити, поперчити і перемішати.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло і обсмажте в ньому моркву 5-6 хвилин. Нарешті солимо моркву і знімаємо з вогню. У моїй родині не люблять цибулю, тому готую без нього. Можна додати в зажарку, дрібно нарізавши кубиками.

На дно форми для запікання, змащеної рослинним маслом, викладаємо скибочки картоплі і злегка солимо.

Зверху рівномірно розподіліть рибу.

На рибу викласти обсмажену моркву.

Зверху змастити сметаною. Або майонез за смаком. З майонезом калорійність страви збільшиться. Також можна посипати запіканку тертим сиром, теж буде смачно.

Загортаємо деко у фольгу і ставимо в розігріту до 200°С духовку на 40 хвилин. Потім зніміть фольгу і запікайте страву ще 5-7 хвилин, поки сметана не зарум'яниться. Готову запіканку дістаньте з духовки, трохи остудіть і подавайте до столу. Приємного апетиту!