Запіканка з рибного філе в духовці

Кулінарний рецепт, який обов’язково сподобається любителям морепродуктів – це апетитна рибна запіканка. Якщо для приготування цієї страви взяти червоний солодкий болгарський перець, то вийде дуже чудово, адже, крім високого смаку, наша страва подарує естетичну насолоду тим, хто її скуштує. Рибне філе можна брати будь-яке, як зазначено в рецепті, незалежно від розміру шматків цієї самої риби. Головне, щоб не було насіння.
Всі овочі і зелень ретельно вимийте і дайте стекти зайвій рідині. Цибулю-порей наріжте невеликими шматочками, а болгарський перець розділіть на чотири частини і наріжте тонкою соломкою. Дрібно наріжте свіжий кріп. Окремо збити в стійку піну яйця, додати до них цибулю-порей, перемішати, посолити за смаком. Візьміть деко з високими стінками, на його дно (змащене маслом) вилийте половину яєчно-цибульної суміші. Зверху викласти рибне філе, попередньо посоливши і поперчив. Посипаємо рибу кропом і додаємо зверху червоний солодкий перець. І влийте другу частину яєчно-цибульної суміші. Розігріваємо духовку до двохсот градусів, застеляємо деко фольгою і запікаємо до повної готовності. Періодично перевіряйте, щоб блюдо не пригоріло на дні.