Риба по-французьки в духовці

Як приготувати рибу по-французьки в духовці? Для приготування риби підготуйте необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-яке рибне філе без кісток. Буду готувати з пангасіусом. Якщо риба була заморожена, її необхідно розморозити при кімнатній температурі. Для розморожування не потрібно використовувати гарячу воду. Від цього риба втратить свій смак. Помідори помити. Цибулю очистіть і промийте в холодній воді.

Обсушіть рибне філе паперовим рушником. щоб видалити з нього зайву вологу. Рибу наріжте порційними шматками.

Дрібно нашаткувати очищену цибулю.

Підготуйте форму для запікання. Це може бути метал, кераміка або скло. Дно форми змастити невеликою кількістю рослинної олії і по всій поверхні розкласти подрібнену цибулю.

Потім додайте нарізану рибу. Кожен шматочок риби трохи посолити і посипати спеціями. Для риби я зазвичай використовую готовий набір спецій.

Кожен шматочок риби змастіть невеликою кількістю майонезу. Навіщо потрібен майонез? Він додасть соковитості готовій страві. Якщо ви негативно ставитеся до майонезу, то його можна замінити сметаною або йогуртом.

Помідори наріжте кружальцями і викладіть на рибу.

Останнім шаром викласти сир, натертий на крупній або середній тертці. Поставте блюдо з рибою в духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся на свою піч.

Риба готується досить швидко. Під час варіння сир розплавиться і стане рум’яним. Готову рибу вийняти з духовки і розкласти по тарілках.

Приємного апетиту!