Рамен суп зі свининою

Як приготувати суп рамен зі свининою в домашніх умовах? Підготуйте продукти за списком. Замість свинини можна використовувати курку або яловичину. Кількість імбиру, перцю, солі і соєвого соусу регулюйте на свій смак, враховуючи, що суп виходить досить гострим і солоним.

Свинину промити, обсушити, натерти сіллю і перцем, потім обсмажити на оливковій олії з усіх боків на сильному вогні.

Всі овочі та зелену цибулю помити, почистити і нарізати середніми шматочками.

Обсмажте все на оливковій олії на жароміцній сковороді.

У каструлю вливаємо бульйон, додаємо соєвий соус, рисове вино, сіль і кидаємо один цілий перець чилі. Доведіть бульйон до кипіння, потім викладіть обсмажену свинину в каструлю, накрийте кришкою і поставте в розігріту до 180 градусів духовку на дві години.

Поки суп нудиться в духовці, підготуйте інгредієнти для подачі. Краще взяти пшеничну локшину, яйце попередньо зварити круто, а можна чорний або білий кунжут.

Моркву, перець і цибулю помити і обсушити. Chop the chili pepper and green onion with a knife, and grate the carrots using a Korean carrot grater.

На сковороді з олією злегка обсмажте спочатку моркву, а потім додайте зелену цибулю.

Відваріть локшину в киплячій воді 5-7 хвилин.

Злийте локшину за допомогою друшляка.

Дістаньте каструлю з супом з духовки, вийміть м'ясо, видаліть зайвий жир і наріжте шматочками. Процідіть бульйон і вийміть овочі.

Підготувати блюдо до подачі, викласти в миску локшину з м’ясом, залити бульйоном, зверху покласти половину яйця і обсмажену моркву з цибулею, посипати кунжутом і сумішшю перців, за бажанням додати трохи свіжого перцю чилі. Подавайте класичний суп рамен гарячим, приємного апетиту!