Пшоняна каша в каструлі з молоком

Як варити пшоняну кашу в каструлі на молоці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Молоко брати будь-якої жирності (я брала 3,2%); чим вище жирність, тим ситніше і калорійніше вийде готова каша. Щоб пшоно вийшло ще апетитнішим і смачнішим, в процесі приготування за бажанням можна додати улюблені фрукти (яблука, банани) або сухофрукти (родзинки, курага).

Пшоняну крупу перебрати від сміття і ретельно промити під проточною водою; зробити це можна за допомогою друшляка з дрібними отворами.

Пшоно залийте на деякий час (приблизно 2 години) холодною водою, щоб воно трохи розбухло, це скоротить час варіння в каструлі.

Візьміть каструлю з товстим дном. З пшона злийте воду і помістіть його в каструлю, залийте молоком. Молоко і крупу довести до кипіння, постійно помішуючи, щоб пшоно не прилипло до дна і не пригоріло, зняти піну, що утворилася.

Варіть кашу близько 30 хвилин, періодично помішуючи. Можна накрити сковороду кришкою і поставити вогонь на мінімальний рівень.

Киньте в каструлю дрібку солі і цукор, добре перемішайте. При необхідності, якщо пшоно сильно розбухне і молоко випарується, додайте ще трохи молока, орієнтуючись на готовність крупи, вона повинна добре розваритися і стати м'якою.

У кашу додати масло і варити близько 5 хвилин.

Готову пшоняну кашу подаємо гарячою, розливаємо по тарілках і прикрашаємо ягодами або фруктами за бажанням (я взяла малину з чорницею і листочками м'яти). Приємного апетиту!