ПП сирні млинці в духовці

Як приготувати ПП сирники з сиру в духовці? Підготувати необхідні продукти. Можна використовувати підсолоджувач, придатний для термічної обробки, або додати натуральний мед. Але можна готувати і без них.

Підійде будь-яке борошно без глютену. У мене вівсянка і кукурудза. Борошно з’єднала і просіяла. Співвідношення сортів борошна можна змінювати за смаком.

Сир беріть з мінімальною вологістю. Жирність може бути будь-якою в залежності від калорійності страви, яку ви хочете отримати. Також можна брати нежирний сир, але з нього кальцій гірше засвоюється. Якщо сир зернистий, подрібніть його в блендері або протріть через сито, щоб сирники вийшли більш ніжними.

Додайте до сиру яйце, мед, вівсяні пластівці та кукурудзяне борошно.

Все добре перемішайте до однорідності. Якщо тісто занадто липке, додайте ще трохи вівсяного або кукурудзяного борошна. Залиште сирне тісто на 15 хвилин. Воно стане менш вологим і готувати сирники буде зручніше.

Сформувати сирники. Викласти їх на деко, застелене пергаментом.

Випікайте сирники в розігрітій до 180 С духовці близько 20 хвилин до золотистої скоринки. Якщо сирники знизу підрум’яняться, а зверху ще бліднуть, переверніть їх на інший бік і випікайте до золотистої скоринки. Під час випікання сирники можуть трохи піднятися, але після охолодження опадуть. Режим і час приготування можуть відрізнятися. Враховуйте особливості роботи вашої духовки.

Подавайте сирники з варенням, медом або повидлом. Приємного апетиту!