Помідори, фаршировані часником і петрушкою

Помідори потрібно помити, зрізати верхівки і видалити серцевину, звільнивши місце для начинки. Потім посоліть, відставте і приступайте до приготування начинки. Для цього петрушку ретельно промиваємо, обтрушуємо від води і дрібно шаткуємо; часник теж потрібно подрібнити, але я віддаю перевагу натерти його на дрібній тертці, що, на мій погляд, робить смак більш насиченим і займає менше часу. Потім петрушку і часник викласти в глибоку миску, додати олію, сіль і ретельно подрібнити всі інгредієнти. Чайну ложку готової начинки помістити в помідор і залишити настоюватися на пару годин. Смак надзвичайний, всім рекомендую.