Плов з кальмарами

1. Замочіть нут на ніч (не менше 6-8 годин).
2. Відваріть нут і рис майже до готовності.
2. Цибулю очистити, нарізати кубиками або півкільцями.
3. Якщо ви взяли цілі тушки кальмарів, то їх потрібно помити, очистити від шкірки, злегка відбити і нарізати шматочками. Для цього плову я віддаю перевагу використовувати кільця.
4. У сковороді розігрійте рослинне масло, додайте в нього цибулю і кальмари, обсмажте все разом 5-7 хвилин.
5. Викласти в каструлю цибулю і кальмари, зверху викласти нут, потім рис.
6. Солимо і додаємо спеції на свій смак.
7. Залийте все водою, щоб вона покривала рис. Води багато не потрібно, і розмішувати теж не потрібно.
8. Закрийте казан кришкою і тушкуйте все разом до готовності рису. В середньому це займає 10-15 хвилин.
9. Перемішуємо плов, посипаємо шматочками бекону і зеленню.

Приємного апетиту!