Плов з індичкою на сковороді

Як приготувати плов з індичкою на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. М'ясо індички брати без кісток. Найкраще використовувати філе. Для плову використовуйте довгозерний рис, щоб він не переварився.

Філе індички наріжте невеликими шматочками. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і додаємо нарізане м’ясо. Запікати індичку 5-7 хвилин до золотистої скоринки.

Поки м'ясо смажиться, підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть і промийте в проточній воді від бруду. Цибулю наріжте кубиками, а цибулю півкільцями.

У сковороду до м'яса додати нарізані овочі. Перемішуємо і обсмажуємо все разом ще 2-3 хвилини. Овочі розвинуть характерний аромат.

Додайте трохи гарячої води, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.

Рис кілька разів промити в холодній воді і викласти в сковороду разом з м'ясом.

Додайте решту гарячої води. Додати кмин і куркуму. Додайте трохи солі і меленого перцю за смаком. Щоб кмин вийшов ароматнішим, потріть його руками.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте плов на повільному вогні 20-25 хвилин. Під час варіння рис вбере всю воду і стане м'яким. При необхідності можна додати ще трохи води. Але зовсім трохи, інакше рис не буде розсипчастим.

Плов з індички готовий! Розкладіть по тарілках і подавайте! Приємного апетиту!