Плов в скороварці з куркою

Як приготувати плов з куркою в мультиварці? Дуже легко! Підготуйте всі необхідні продукти. Яку частину птиці краще взяти? Плов можна приготувати з курячої грудки або ніжок. Курку також допустимо замінити будь-яким іншим видом м'яса. Якщо у вас заморожена птиця, її спочатку слід розморозити. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

М'ясо птиці добре промити і обсушити паперовими рушниками. Курку наріжте невеликими шматочками. Цибулю, моркву і часник очистіть і промийте під проточною холодною водою.

У чашу мультиварки-скороварки наливаємо приблизно 20-30 мл. рослинне масло. Обсмажити шматочки м’яса до золотистої скоринки в режимі «Випічка» або «Смаження». Злегка посолити курку.

У цей час на сковороді в олії, що залишилася, обсмажити нарізану дрібними кубиками цибулю.

Додайте до цибулі нарізану кубиками моркву і обсмажте все разом ще кілька секунд. Не забувайте періодично все помішувати, щоб не пригоріло.

Промийте рис кілька разів, поки вода не стане чистою. Розкласти крупу рівним шаром поверх курки. Про вибір рису для плову читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Далі додайте шар цибулі і моркви.

Злегка перемішати рис і обсмажити столовою ложкою. Зубчики часнику занурити в рис. Посипати все куркумою, кмином і ще раз злегка посолити. За бажанням додайте зерна барбарису.

Залийте все окропом, щоб він покривав рис і овочі на 1-1,5 пальця. Закрити кришку мультиварки і встановити режим «Плов». Якщо у вашій мультиварці немає такого режиму, то виберіть відповідний режим, дотримуючись інструкції до вашого пристрою.

Час буде встановлено автоматично в залежності від моделі мультиварки. Мій плов був готовий за 30 хвилин. Це може зайняти різний час в залежності від обраного режиму і особливостей роботи вашої мультиварки. Детальніше про це читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

Подавайте плов відразу, гарячим, зі свіжими овочами, салатами і різними соусами.