Пироги Тун

Пропоную вашій увазі кулінарний рецепт дуже смачної в'єтнамської страви - пиріжків з тунцем. Це істинно в'єтнамське блюдо обов'язково повинно сподобатися будь-якому знавцю екзотики.

Щоб приготувати пиріжки з тунчиком, спочатку замочіть рис у холодній воді на 5-6 годин. Квасоля також потребує попереднього замочування, але на неї потрібно більше часу. Найкраще замочити квасолю на ніч.

Отже, вже замочену в друшляку квасолю заливаємо окропом, а потім перетираємо і додаємо сіль.

Тепер подрібнюємо на м'ясорубці свинячу м'якоть і додаємо до неї дрібно нарізану цибулю і подрібнене філе анчоусів. Солимо і перчимо фарш.

Листя капусти помити і обдати окропом у друшляку. Далі додамо їх один за іншим. На капустяне листя шарами по порядку викласти рис, квасоля, фарш, потім знову квасоля і рис. Згортаємо так само, як і голубці. Кожен рулет для міцності можна обв'язати нитками. Так само використовуємо залишилася начинку і листя капусти.

Нам залишилося тільки зварити ці рулони. Киньте їх в киплячу воду і варіть близько 15 хвилин. Готові пиріжки потрібно ретельно віджати і можна подавати. До цієї страви зазвичай подають стручок перцю.
Ось такий цікавий рецепт. Ми печемо і смажимо пироги, але готують їх в'єтнамці.