Пиріжки з сиром в духовці з дріжджового тіста

Як приготувати сирні пиріжки в духовці з дріжджового тіста? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Борошно заздалегідь просіяти через сито, щоб наситити її киснем. Завдяки просіюванню тісто і вироби з нього виходять більш пухкими. Для начинки можна використовувати не тільки сир. Його можна замінити фетою, сулугуні або будь-яким іншим сиром на ваш смак.

У невеликій мисці змішайте теплу воду, цукор і дріжджі. Залишити на 10-15 хвилин, щоб дріжджі почали діяти. На поверхні почнуть з’являтися бульбашки. Якщо цього не сталося, то потрібно використовувати інші дріжджі; випічка з цим не вийде. Детальніше про роботу і заміну дріжджів читайте в статті на цю тему. Посилання в кінці рецепта.

Потім перелийте в простору миску, в якій будете готувати тісто.

У миску наливаємо рослинне масло і поступово додаємо просіяне борошно. Вмішайте його в тісто. Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції тіста. Може знадобитися трохи менше або більше, ніж зазначено в рецепті. Про властивості борошна читайте за посиланням в кінці цього рецепта.

Готове тісто виходить м'яким і ніжним. Майже не липне до рук. Залишити в мисці під рушником у теплому місці. Через 1-1,5 години тісто збільшиться в розмірах.

Для начинки сир розімніть виделкою.

Тісто вийшло добре.

Розкачати тісто в коло і нарізати трикутними сегментами. На широку частину кожного трикутника викласти трохи начинки і згорнути.

Деко застелити пергаментом і викласти на нього пиріжки. Поверхню кожного змастити жовтком і трохи посипати кунжутом. Поставити в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 20-25 хвилин. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про духовки читайте в статті в кінці рецепта.

Пиріжки рум'яніли і збільшувалися. Викладаємо пухкі дріжджові пиріжки з сиром в миску і накриваємо рушником, щоб пропарювалися. Завдяки цьому вони будуть м'якими. Приємної їжі!