Пиріжки з полуницею в духовці

Необхідні інгредієнти для тіста

Приготуємо тісто. Для цього змішайте сухі дріжджі, 1 стол. л. цукру і 3 стол. л. борошно

Молоко додавайте невеликими порціями, щоб не було грудок

Перемішуйте, поки дріжджі не розчиняться

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 30 хвилин

Тим часом збити яйця і додати цукор, що залишився

Щіпка солі

Ванільний цукор. Тепер давайте трохи все поб'ємо

Через 30 хвилин, коли наше тісто підніметься, з’єднуємо його зі збитими яйцями

Потроху додавати борошно

Перемішайте ложкою, а потім розімніть руками. Вимішувати потрібно 10-15 хвилин. На цьому етапі я часто вдаюся до послуг хлібопічки - вона відмінно справляється з цим процесом

Замішане тісто гладке, еластичне, не прилипає до рук.

Накрити рушником і залишити в теплому місці на 1 годину

Тепер можна приступати до наповнення. Ось усі необхідні інгредієнти

Додайте до цукру крохмаль

Добре перемішати

Полуницю вимити і видалити плодоніжки. Якщо вам попалася суниця, то цей етап пропускаємо, тому що вона вже без хвостиків

Через зазначений час тісто добре піднялося

Ще раз трохи помісити

Розділіть тісто на маленькі кульки. У мене вийшло 21 шт.

Кожну булочку розім'яти в корж

Додайте трохи полуниці

Посипати сумішшю крохмалю і цукру

Защипніть краю і отримаєте пиріжок

Викласти на деко, змащене рослинним маслом

Увімкніть духовку на найменший нагрів, поставте пиріжки і залиште відкритими, дайте пиріжкам піднятися 15 хвилин, потім збільште вогонь до 180 градусів і випікайте пиріжки до золотистої скоринки.

Мої пироги готові через 30 хвилин

Щоб змастити пиріжки, змішайте теплу воду (або молоко) і цукор

Змащуємо пиріжки сиропом - і вони відразу ж перетворюються, стають красивими і блискучими

Приємного чаю!