Пиріг зі згущеним молоком в мультиварці

У глибокій мисці збити яйця з цукром. Працюємо міксером 5 хвилин - до побіління і утворення піни. Додати в суміш згущене молоко і сметану, перемішати міксером до однорідності.

Борошно просіяти, з’єднати з ваніліном і розпушувачем. Якщо у вас закінчився розпушувач і ви не хочете йти за ним в магазин, замініть його содою, погашеною оцтом. Якщо у вас є сито-кружка, просійте її прямо в ємність з тестом; якщо ні, то в окрему миску і додавати її поступово ложкою.

Кожну порцію борошна рівномірно розмішати міксером, щоб не утворилося грудочок. Коли вся суха суміш буде додана, знову перемішайте тісто міксером до повної однорідності.

Чашу мультиварки добре змастіть вершковим маслом. Зверху можна присипати трохи борошна, щоб готовий пиріг гарантовано не прилипав і добре відставав від стінок. Вилийте тісто в середину миски, злегка повертаючи її, щоб рівномірно розподілити вміст.

Помістіть чашу в мультиварку, закрийте кришку і виберіть режим «Випічка» на 90 хвилин. Відразу після звукового сигналу вимкніть, відкрийте кришку, перевірте готовність шпажкою (час може відрізнятися в залежності від марки і потужності кожної мультиварки).

Якщо пиріг готовий, відразу діставайте його. Якщо його залишити, утвориться конденсат, а дно та боки торта розмокнуть. Щоб полегшити процес виймання з форми, можна використовувати сито для пароварки або тарілку меншого діаметру. Силіконовою або дерев'яною лопаткою по боках торта відриваємо його від стінок, вставляємо в середину тарілку, перевертаємо і знімаємо миску. Готовий пиріг залишається на блюді.

Тепер пиріг можна викласти на решітку і залишити остигати. При подачі ви можете прикрасити пиріг на свій смак - розтопленим шоколадом, цукровою пудрою, ягодами, варенням...

Приємного апетиту!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті приблизні. Майте на увазі, що навіть ідентичні моделі від одного виробника можуть працювати по-різному. Про особливості мультиварок, пароварок, скороварок, який з цих кухонних помічників підійде саме вам і про всі тонкощі приготування страв в них читайте в цій статті.
Чи можна замінити розпушувач содою, як правильно їх додавати, щоб випічка була рум'яною, як уникнути неприємного содового присмаку та багато іншого читайте в статті «Розпушувач або сода - що краще?»
Вибирайте якісну, перевірену згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.