Пиріг з плавленим сиром і цибулею

Щоб приготувати закусочний пиріг з плавленим сиром, нам потрібно взяти інгредієнти за списком: для тіста - 300 г борошна, 150 г маргарину, 4 ст. л. кефіру, 0,5 ч.л. розпушувач, щіпка солі; для начинки - 2 плавлені сирки, краще пастоподібні, 300 г цибулі, 3 яйця, пучок зелені, 1 ст. л. рослинне масло для смаження і щіпка солі.

У мисці змішайте борошно, сіль і розпушувач і додайте до них маргарин. Якщо воно заморожене, то його можна перетерти в борошно, а якщо воно сиділо при кімнатній температурі, то просто розімніть його руками в крихту з борошняною сумішшю.

У борошняно-маргаринову крихту влийте кефір.

Швидко замісити руками пісочне тісто.

Скачайте тісто в кулю і залиште відпочивати.

Накрийте миску з тістом плівкою і поставте в холодильник.

Поки тісто остигає, приступаємо до приготування начинки. Цибулю наріжте півкільцями.

На розігріту з рослинним маслом сковороду викласти подрібнену цибулю.

Обсмажте цибулю на повільному вогні, помішуючи, до рум'яності, це займе 10 хвилин.

Охолоджений плавлений сир натріть на крупній тертці.

Дрібно нашаткувати зелень.

Обсмажену цибулю змішати з тертим плавленим сиром.

До суміші сиру і цибулі додати подрібнену зелень і перемішати.

Вбити в начинку яйця.

Злегка посоліть начинку і знову добре перемішайте.

Тісто дістаємо з холодильника, викладаємо у форму для випікання і вимішуємо прямо у формі руками, щоб рівномірним шаром покривало дно. Робимо бортики, висотою приблизно 2 см. Форму змащувати не потрібно, тісто досить жирне, легко відділяється від стінок.

Зверху на тісто викласти плавлений сир і начинку з цибулі.

Обережно відігніть стінки від стінок форми і злегка загорніть їх поверх начинки, щоб сформувати бортик по колу пирога.

Поставте пиріг в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.

Через 40 хвилин дістаньте деко з готовим закусочним пирогом з духовки.

Вийміть пиріг з форми і обережно перемістіть його на решітку, щоб швидше охолонути.

Пиріг з плавленим сиром і цибулею готовий. Перекладаємо на плоске блюдо і ставимо на стіл.

Розрізаємо пиріг з цибульно-сирною начинкою на сектори і подаємо гостям.