Пиріг з ягодами і сметанною начинкою

1. Тісто. М'яке масло кімнатної температури розтерти з цукром і яйцем. Борошно з’єднати з розпушувачем і просіяти в яєчно-вершкову суміш. Все перемішати і замісити м’яке тісто.
2. Викласти тісто у форму, змащену рослинним маслом, і зробити бортики. На тісто покладіть аркуш паперу для випічки і посипте зверху сухою квасолею або горохом, щоб дно основи не піднялося під час випічки.
3. Випікати пиріг 15-20 хвилин при 200°C.
4. Наповнення. Чорницю промити і обсушити.
5. Наповнення. Збити сметану з яйцями, цукровою пудрою і ванільним цукром.
6. Вийміть корж для пирога з духовки, зніміть масу, розподіліть по тісту ягоди і залийте сметанно-яєчною сумішшю.
7. Знову ставимо пиріг у духовку і випікаємо 30 хвилин при 180°C.
8. Дайте готовому пирогу охолонути на формі, потім перекладіть на тарілку і прикрасьте м’ятою.
Пиріг виходить ароматним, з ніжною начинкою. Чудовий варіант для літнього чаювання! Для начинки можна використовувати будь-які ягоди - і кожен раз виходити новий пиріг!