Пиріг з бадиллям буряка

1. Бурякове бадилля вимийте, обсушіть і подрібніть ножем. Сир сулугуні потріть на крупній тертці. Часник почистити і пропустити через прес. З’єднайте всі підготовлені інгредієнти в мисці і перемішайте. Начинка готується!
2. Розділіть листкове тісто на дві частини, більшу і меншу. Більшу частину розкачуємо в пласт, надаючи йому круглу форму, потім викладаємо у форму для запікання, попередньо застелену пергаментом, виделкою робимо проколи по всьому периметру тіста.
3. На тісто викласти начинку, розкласти її рівним шаром, поперчити і посолити за смаком. Краї основи піднімаємо і кладемо на начинку так, щоб вийшла своєрідна бортик. Меншу частину тіста також тонко розкачуємо і накриваємо нею пиріг, з’єднуючи збоку, акуратно защипуючи. Ви можете використати шматки тіста, щоб вирізати прикраси пирога у формі квітки.
4. Змастіть поверхню пирога збитим яйцем і поставте деко в розігріту до 200 градусів духовку, випікайте 20-25 хвилин.
Допоможіть собі!