Перепечі удмурт

Спочатку приготуйте начинку:
- дрібно нашаткувати капусту;
- цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками;
- обсмажити фарш разом з цибулею і капустою на повільному вогні, додавши за смаком сіль, рослинне масло і сухі спеції (смажити недовго - 5-7 хвилин).

Замісити тісто:
- теплу воду посолити, частинами всипати борошно;
- місити тісто, поки воно не перестане прилипати до рук;
- дати тісту відпочити 20 хвилин.

Тим часом приступайте до заповнення:
- розбити яйця в миску, додати молоко;
- все збити віночком.

Тісто із зазначеної кількості інгредієнтів розділіть на 16 рівних частин. Кожну частину розкачати в корж діаметром приблизно 12 см, підняти краю, защипуючи їх, і сформувати «кошики».

Перекладіть шматочки на деко, застелене пекарським папером, і викладіть в кожен з них начинку. Потім залити начинкою (приблизно по 2 столові ложки в кожну «кошик»). Випікати при 180 градусах 20 хвилин.

Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!