Перепечі з м'ясом

Щоб начинка встигла охолонути до моменту ліплення виробів, підготуйте її спочатку:
- цибулю очистити, нарізати кубиками, викласти в сковороду, полити рослинним маслом;
- додати фарш, залити водою і тушкувати фарш з цибулею 10-12 хвилин;
- посолити, поперчити за смаком, перемішати, дати охолонути.

Тепер можна замісити тісто:
- молоко вилити в миску, додати сметану, додати жовток, перемішати;
- додати борошно, сіль, замісити тісто (м'яке, еластичне).

Розділіть тісто на 12 частин, розкачайте коржі в круглі форми (діаметр приблизно 12-14 см), трохи підніміть краї і сформуйте бортик.

Перекласти заготовки на деко, застелене пергаментом, і наповнити остиглим фаршем (по 1 столовій ложці). В окрему миску розбийте яйце, влийте молоко і злегка збийте віночком. Отриманою сумішшю залийте перці – по 2 ст.л.

Поставте деко в духовку на 15-20 хвилин (розігрійте духовку заздалегідь до 180 градусів).

Якими золотистими вийшли випічки! Приємного апетиту!