Перець і помідори, фаршировані м'ясом

Як приготувати перець і помідори, фаршировані м'ясом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Овочі і зелень помити, цибулю почистити.

Яловичину наріжте шматочками.

Подрібніть цибулю.

М'ясо один раз прокрутити через м'ясорубку. Потім фарш знову пропустити через м’ясорубку з цибулею і баранячим жиром.

Дрібно наріжте зелень і додайте її до фаршу. Солимо і перчимо його. Потім тушкуйте на сковороді на повільному вогні до напівготовності. Головне, щоб фарш був соковитим і не пересушеним.

У болгарських перців акуратно зріжте низ, видаліть насіння і наповніть ними готовий фарш.

У помідорів зріжте верхівки і вийміть м’якоть. Начинити помідори фаршем. М'якоть помідора не викидайте - її ми будемо використовувати в соусі.

У каструлю з товстим дном викласти томатну м’якоть. Зверху викласти фаршировані овочі. Якщо м’якоті мало, додайте в каструлю води, щоб рідина покрила весь перець і помідори. Посоліть за смаком. Тушкуйте блюдо на повільному вогні близько години.

Фаршировані перець і помідори готові, їх можна подавати з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!